| Il latte pastorizzato, affinché
conservi intatte le sue caratteristiche, deve essere trasportato
da automezzi attrezzati, dotati di impianto di refrigerazione
e coibentati in modo da mantenere il latte costantemente a
basse temperature ed al riparo dalla luce.
Questo servizio richiede una organizzazione efficace, che
assicuri una distribuzione capillare in un tempo sufficientemente
breve. |
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